Сезон пикников открыт! Самое время пригласить друзей на ароматный шашлык на гриле. Добавьте в маринад немного газированной воды — и вкус станет еще ярче. Рассказываем о самых вкусных рецептах!
Почему газированная вода отлично подходит для шашлыков?
Этот необычный рецепт зародился в Средней Азии. Газированная вода делает мясо особенно нежным и сочным: пузырьки углекислого газа создают угольную кислоту, которая деликатно разрыхляет мясные волокна, позволяя специям проникать глубже.
Рецепт универсального маринада
Чтобы приготовить сочное и ароматное мясо на гриле, важно выбрать качественные ингредиенты для маринада. Идеально подойдет газированная вода с мягким нейтральным вкусом без избытка минеральных солей в составе — они могут придать мясу горький вкус.
Для маринада на 1 кг мяса понадобится:
- 500 мл мягкой газированной воды
- 2 луковицы
- 2 ст. л. лимонного сока
- чеснок, соль, перец, паприка — по вкусу
Приготовление:
- Смешайте воду со специями.
- Нарежьте лук кольцами, добавьте к воде со специями и перемешайте.
- Залейте мясо и оставьте его в холодильнике на 1-2 часа.
- Жарьте на гриле до готовности — газированная вода гарантирует хрустящую корочку!
«Архыз Vita» с газом станет отличным вариантов для маринада. Это чистая природная вода с многовековых ледников Северного Кавказа, которую добывают на высоте 1500 метров. Не только вкус, но и природная польза!
«Архыз Vita» проходит долгий путь до места добычи, где насыщается 18 важными микроэлементами, включая кальций, натрий, магний. Это вода естественного происхождения — такая, какой создала ее природа.
Какой еще маринад можно приготовить? 3 идеи для гриля с «Архыз Vita»
Куриные крылья в медово-соевом маринаде
- 400 мл «Архыз Vita» газированная
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. мёда
- 1 зубчик чеснока
- немного чили или паприки
Смешайте всё, замаринуйте крылья на 1 час — и сразу на гриль!
Лаваш на газированной воде
- 300 мл «Архыз Vita» газированная
- 500 г муки
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
Замесите тесто, дайте постоять 20–30 минут, раскатайте и поджарьте на решетке.
Креветки с лимоном и чесноком
- 300 мл «Архыз Vita» газированная
- 500 г креветок
- сок половины лимона
- чеснок, соль, перец — по вкусу
Маринуйте 20 минут и жарьте быстро — буквально по 2 минуты с каждой стороны.